Dieta South Beach

Dieta ta, zwana dietą plaż południowych, pozwala i schudnąć, i wyrobić w sobie prawidłowe nawyki żywieniowe. Jeżeli będziemy ich przestrzegać po kuracji, to utrzymamy osiągniętą wagę. Opiera się ona na jedzeniu produktów, które mają niski indeks glikemiczny (IG). Należą do nich produkty o małej zawartości węglowodanów, na przykład chude mięsa, ryby, nabiał, a także większość warzyw i owoców. Z tych o większej ilości węglowodanów – tylko produkty z pełnego ziarna (pełnoziarniste pieczywo i makarony, grube kasze). Po ich zjedzeniu długo jesteśmy syci. To powoduje, że w ciągu dnia dostarczamy organizmowi mniej kalorii i tracimy na wadze. Zaś po spożyciu pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym poziom cukru gwałtownie się podnosi, ale na krótko – szybko więc znowu jesteśmy głodni i mamy większą ochotę na słodycze. Dieta składa się z trzech faz o różnym stopniu restrykcyjności. Pierwszy etap jest najtrudniejszy i trwa dwa tygodnie. Można natomiast schudnąć aż do 6,5 kg. Dzięki tej diecie możemy jeść a nasza waga wciąż spada.